吃素健康之ldquo苋菜薄饼rdq

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食材

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苋菜、面粉、白芝麻、松茸调味料、玉米油

-STEP1-

苋菜去老梗,留下新鲜的叶子与茎部分,冲洗干净,用热水烫一下,取出放凉,切成碎,烫过苋菜的水不要倒

-STEP2-

碗中加入半小碗面粉,倒入切碎的苋菜和之前烫过苋菜的水,用筷子沿着同一个方向搅拌,搅拌成面糊状(为了使薄饼的的颜色好看,可适量加清水)

-STEP3-

加入适量松茸调味料,倒入适量松茸一品鲜,搅拌均匀

-STEP4-

热锅起油,倒入面糊,小火慢煎,让面糊汁形成一个圆饼状,煎到凝固定型,撒上半勺白芝麻粒,另外翻一面,继续煎,直到成型即可。

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