苋菜具有清热解毒、促进儿童的生长发育，同时也可以增强孕妇的免疫力，改善孕期贫血、预防便利等功效，丰富的营养更有利于强身健体，提高机体的免疫力，故有“长寿菜”之称。
一起来看看苋菜有哪些美味做法？
家常美食——蒜蓉苋菜
食材苋菜/大蒜/食用油/盐/鸡精/
1.将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用。
2.将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片。
3.锅里放入适量食用油。
4.油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色。
5.加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。
懒人美食——苋菜煮面条
食材挂面/苋菜/姜/盐/酱油/胡椒粉/芝麻油
1.红苋菜择好，洗淨切段，姜切丝。
2.油锅烧热，爆香姜丝，放入红苋菜、胡椒粉炒匀，加开水、酱油，将苋菜煮熟，待用。
3.烧水将挂面煮熟，捞出盛入碗裡，放上炒好的苋菜，倒入菜汤，加上芝麻油，即可食用。
颜值至上——苋菜馅饼
食材面粉克/水克/苋菜适量/鸡蛋2个/盐/玉米油
1.面粉和水混合均匀，用和面机和面10分钟。和面的时间，可以先把鸡蛋炒散，晾凉。
2.苋菜洗净沥干水分，切碎，加入适量玉米油拌匀，再加入鸡蛋碎拌匀，最后调入盐。
3.用和面机和好的面团取出，分成约65克一个的小面团。
4.小面团擀成薄饼，放入刚刚拌好的馅料，摊放均匀。
5.表面再盖一张薄饼，轻轻按压，边缘部位捏紧，用刀割去边缘多余部分。
6.菜饼放入不粘锅，开中小火，一面定型后翻面烙到饼略略鼓起。翻面，烙至菜饼鼓起，熟透即可。
营养辅食——苋菜高铁米糊
食材苋菜/温水/米糊
1.把苋菜洗净，泡15分钟水静置备用。
2.把苋菜入水焯熟。
3.再把灼熟的倒入辅食机打泥。
4.米糊倒入碗里用37-40度的温水调好，苋菜打成泥倒入米糊里搅拌均匀。
5.搅拌均匀就可以给宝宝吃了。
粤菜经典——上汤苋菜
食材苋菜/皮蛋/姜/蒜米/枸杞/盐/水
1.准备材料：苋菜洗净后沥干、皮蛋切片、姜片切丝、蒜蓉1茶匙、枸杞1汤匙。
2.热锅放一汤匙油，油热后放入蒜蓉和姜丝炒香。
3.加入皮蛋翻炒几秒，然后加入毫升的水。
4.水烧开后倒入苋菜，按压苋菜使其变软。
5.然后加入枸杞翻均匀。
6.继续大火翻滚2分钟，然后放盐调味，即可盛出享用。
鲜甜山珍海味——鳕鱼苋菜汤
食材圆鳕/苋菜/米酒/鲜奶/盐/白胡椒粉/色拉油
△1.切苋菜，将苋菜的老梗去掉，切段备用。
△2.切鳕鱼，鳕鱼去鳞去骨后，切块备用。
△3.煎鳕鱼，将鳕鱼放入锅中，加入适量色拉油，慢慢煎熟。
△4.制作鳕鱼泥，将煎好的鳕鱼压成泥。
△5.炒苋菜，将苋菜放入锅中翻炒，加入适量米酒，盖上锅盖焖。
△6.加鳕鱼泥，将鳕鱼泥倒入锅中，翻炒。
△7.调味，撒上适量的白胡椒粉和盐。
△8.加牛奶，关小火，将牛奶倒入锅中。（煮汤时，牛奶应该最后放，不然牛奶容易水乳分离）
△9.盛盘，将鳕鱼苋菜汤倒出盛盘。
颜色粉粉，非常少女感的一道菜，而整体鲜甜，营养非常丰富哦！
温馨提示
苋菜虽好，可是性寒，阴盛阳虚体质者、脾虚便溏者或者慢性腹泻者不能食用哦。
看完这么多美食，您最喜欢哪一道呢？或者您有更美味的做法？欢迎留言跟小编分享哦~
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