团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！今日推荐
苋菜鸡蛋饼
材料：
面粉50克，淀粉50克，苋菜克，鸡蛋2个，花生油、食盐适量。
做法：
1.苋菜洗净焯水，切碎；鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和水，搅拌成面糊；加入焯水后苋菜，搅拌均匀。
2.平底不粘锅刷少量花生油，烧热后倒入面糊，摊平小火慢煎，待面饼定型后，翻面再小火煎熟。
3.切块摆盘即可。
专家点评：
苋菜，《随息居饮食谱》载，“甘凉。补气清热，明目滑胎，利大小肠，种类不一，以肥而柔嫩者良。痧胀滑泻者忌之。尤忌与鳖同食。”苋菜能润肠通便、能明目清热，以之和面为饼，营养美味之余，无上火之弊，助你轻松拥有活力满满的一天。
小贴士：
孕妇不宜。
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