郑州已经41℃了，顶着这个温度出门，感觉自己被晒化在路上。
可是有一群人就是能顶着高温排队，谁看了不说一声“勇士”！
你以为我要说排队做核酸，错！
有那么一群人为了吃和太阳肩并肩，其中就有豫姐。
豫姐最近又发现几家宝藏小店，忍不住要分享给你们。
40℃高温算什么，再热的天也挡不住吃货的心！
蒜香炸鸡的天花板
小马炸鸡
豫姐的tony老师在人民路，所以每次剪完头发都会去北顺城街附近，用美食安抚一下受伤的头发。
小马炸鸡就是我发现的宝藏小店。
最早是在北顺城街上看到好多人都拎着同一种袋子，上前问了之后才知道是买的炸鸡。
然后就是吧啦吧啦一顿说多好吃，“天花板、最好吃”这种词都出来了，成功勾起豫姐一探究竟的好奇心。
老板最早是在北顺城街菜市场摆摊，后来才搬到了裴昌庙街。
可以看到店里的炸鸡品种有10多种，但很多人都是奔着蒜香鸡腿来的。
和其他需要复炸的产品不一样，蒜香鸡腿是直接炸好，倒在一个大盆中，要多少称多少。
老板说放鸡块儿的大盆里早就放了葱姜蒜和孜然粉，用热油浇一下，鸡块炸好后趁热搅拌均匀，蒜香混合着孜然香，和鸡肉融为一体才好吃。
用手轻轻一撕，随着焦酥的断裂声，细嫩的鸡肉就露了出来。趁热吃味道最好，表皮挂着细碎的蒜粒，蒜香味和孜然味都很足。
图源香香美食
鸡肉没有很柴塞牙的感觉，咬一口还能感到有肉汁儿渗出，最绝的鸡肉还很入味。
“我家鸡肉用的新鲜鸡腿，拌上我们自己磨的料粉腌8个小时，鸡肉当然好吃了。”
价格：蒜香鸡腿25元/斤
不是菜馍的菜煎饼
尚记菜煎饼
从小马炸鸡沿着裴昌庙街一直往东走，能看到一家菜煎饼店门口围满了人。
法院西街的老店，已经火了20年。
菜煎饼可不是咱们河南的特产，苏北的小吃，老板娘是徐州人。
去之前以为菜煎饼跟我们平时吃的菜馍差不多，到了之后才发现不太一样，倒是有点像素版的羊肉炕馍。
到的时候炉子前围了几个人，“我要1个带走，我要2个，我要1个”，此起彼伏的报完又都散去买其他的。
老板娘有条不紊的应承着，手上的动作一点都没耽误。
几个四四方方的饼，在一个铁板上烤着，没有多少油，看起来不太诱人，不知道吃起来怎么样。
馅料是最普通的韭菜、胡萝卜、苋菜等，老板娘说用时令蔬菜，根据季节换。
先拿出一张饼，放上一把菜，再把搅好的蛋液倒在馅料上，饼皮两头一收再盖上一张饼两头一裹，一个四四方方的菜煎饼就做好了。
我专门看了一下用的饼，跟我们常见的烙馍不一样，特别薄。
“用煎饼首先可以炕的焦黄酥脆，另外薄饼让人可以咬一口就是馅”
正如老板娘所说，一口咬下去，外层薄薄的，吃起来又酥又脆。
内里的馅料因为鸡蛋的加入，变得软嫩咸香。蔬菜受热后溢出了丝丝汁水，却不失清脆。
和常吃的菜馍、菜蟒比起来，口感要更丰富一些。
喜欢吃辣的一定要让老板娘抹上辣酱，口感会更丰富，不过有人觉得酱会夺去煎饼本身的鲜香。
豫姐再告诉你一招，如果带回家的煎饼没有吃完，第二天用电饼铛热一下，可能没有那么新鲜，但是焦香酥脆的口感还在，是很不错的早饭。
价格：菜煎饼6元/个