导语：农村常见的“铁苋菜”，到底有啥价值？懂它的老人遇见都会带回家
农村是各种野草的“植株天堂”，这些野草对于现在的人来说，都是毫无用处的杂草。但是对于上了年纪的老人来说却是救命草，在过去那个缺医少药的年代，许多野草就可以当药材来治病，在过去帮助过很多人。
然而这些老祖宗留下来的宝贵经验，逐渐被人遗忘，有些珍贵的野草，如今很多人不认识，甚至不知道它们的价值和用途。医院跑，而那些曾被农民视为“救命草”的野草，已经很少人知道如何去使用这些野草了。
今天，我要和大家分享的是一种常见的植物，尽管许多人经常见到它，但很少有人了解它的真正价值。对于了解它的老年人来说，一旦遇到，便会采摘一些带回家。在曾经物资匮乏、医疗资源不足的时代，这种植物不仅是贫困农民的救命稻草，还是他们防治疾病的传统良药。
我家乡有一种特别的植物，因其花序生于叶下，形似珍珠，被亲切地称为“叶里藏珠”。其实，它的正式名称是铁苋菜，这个别名既富有诗意，又生动地描绘了它的特征。
为什么叫它铁苋菜呢？这是因为它的叶子酷似我们平时常吃的苋菜，又因为它的根茎非常坚硬，犹如铁丝一般难折断，故而得名铁苋菜。
铁苋菜为大戟科铁苋菜属一年生草本植物，多生于路旁、空旷草地、田边、宅屋附近等处，在我国的广东、广西、江西、湖南、湖北、福建、四川、安徽等地区均有分布。
认识铁苋菜的人都知道，它的植株并不高，只有0.5米左右，但是它的叶片长得并不小，颜色青翠碧绿，又嫩又绿，家乡人常采摘它的嫩叶做野菜吃，也是民间常吃的野菜品种，尤其是南方地区的人特别喜爱。
可以用来炒食、凉拌、做馅、煮面条、涮火锅等均可，味道鲜美可口，营养成分也相当丰富。它含有蛋白质、钙、铁、维生素、生物碱、甙类等，可以给人体提供丰富的营养，有利于提高机体免疫力。
在过去吃不饱穿不暖的年代，铁苋菜也曾是贫穷农民的救饥粮，它生命力旺盛，繁殖能力强，即使天大旱也仍然绿油如初，在闹饥荒的年代曾帮助过很多人，所以一直流传至今，很多地方都有吃铁苋菜的习惯。
其实，铁苋菜不仅可以做野菜食用，而且它的药用价值也很高，它全草均可入药，具有清热解毒、利湿消积、收敛止血的功效，对肠炎、痢疾、便血、吐血、子宫出血、痔疮、湿疹、皮炎、毒蛇咬伤等病症均有疗效。
铁苋菜虽是农村常见的野菜，但是作用却不小，在过去帮助过很多人。由于它价值珍贵，采摘铁苋菜的人也越来越多，以前随处可见的铁苋菜，如今是越来越少了，懂它的老人遇见都会带回家。
朋友们，你们在自己的家乡有没有见过铁苋菜呢？这种植物在农村相当普遍，尽管许多人可能并未意识到它的真正价值。只有一些年长的村民，他们心中对铁苋菜怀有特殊的情感，每当在路边发现它时，都会细心地采摘回家。它的价值，确实值得我们更多地去了解和珍惜。