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紫色的苋菜是苋菜品种之一，它有什么样的营养价值呢？适当吃些苋菜对身体会有什么样的帮助呢？如果大家也喜欢吃些紫苋菜的，那么就跟小编来好好的看下，或许对大家以后吃苋菜有帮助。
补钙
紫苋菜中富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素，可以促进凝血。
增强体质
苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
促进骨骼生长
紫苋菜还能促进儿童生长发育，苋菜中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸，可能影响矿物质的吸收。紫苋菜不仅适合儿童食用，同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用。清热解毒食用紫苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用，不过需要注意的是脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
补血
苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。精彩回顾：黑莓，补气养血，你知道是什么吗？五色豆补五脏,你需要哪种豆?预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇