深秋的傍晚，独自一人行走在小区的道路上，忽然间发现路边的草坪里茂密徒长的绿草簇拥着三点黄光，蹲下来仔细察看，是一株开了花的苦菜。趴下去用鼻子嗅嗅，那带有苦味的清香扑鼻而来，久违的家乡味，久去的农家野菜，多么熟悉的绿色，把自己一下带入了苦涩的童年……
自己出生在上世纪五十年代中期，新中国刚刚成立，一切还在“摸着石头过河”。在刚刚会走的时候，就遇上了“大跃进”和多年不遇的“大减年”，人们都在忙着“大炼钢铁”，加上几年大旱，生活到了极其困难的地步，在极端饥饿的情况下，只要是能吃的东西人们都吃了，地瓜秧甚至玉米秸都粉碎成面，和玉米面、地瓜面掺和着吃，还有羊角叶也用来做渣豆腐吃。记得博山城周围的杨树少，母亲带着我坐火车到南定，去四沙或杨寨附近的张博路路边够人家的杨树叶，稍靠底下的树叶都被别人够了，要爬到很高的树梢上钩，还提心吊胆的生怕被人家村里的人逮着了。那时候，能吃到苦菜，那算是奢侈了，因为苦菜不等到发芽就被别人挖出来了。采苦菜为什么叫“挖苦菜”，可能就是那时候发明出来的吧？
后来情况稍好点了，闲暇的时候经常去附近的庄稼地里或沟洼堰边挖野菜，尤其是开春的时候，新鲜的蔬菜还没有长出来，吃了一冬的白菜、萝卜、大葱，到田野里挖点野菜解解馋特别惬意。我家在博山城西，吴家宅（西域城）、伊家楼、和尚房是常去的地方，能吃的野菜种类真多：苦菜、马扎菜（马齿苋）、青青菜（篓蒿）、婆婆丁（蒲公英）、苋菜、蓬蓬菜（猪毛菜）、白蒿、荠菜、扫帚菜、灰灰菜、飗飗嘴等等，还有许多叫不上名字来的。印象最深的就是苦菜，它是野菜中的上品，苦菜微苦带甜，吃前您只要用开水稍微一掠，无论是炒着吃，还是凉拌吃，都是相当的美味。它具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、抗过敏等作用，被称之为“野菜之王”。有很多很香的野菜，和它相比，还是苦菜好吃。其次是飗飗嘴，它的花骨朵呈椭圆，吃到嘴里甜甜的。每次发现了飗飗嘴，总是情不自禁的把花骨朵放在嘴里先嚼为快。
有时也会挖到有毒的野菜，象野生地、半夏，吃在嘴里发涩，还会上吐下泻。
用野菜掺上豆渣做渣豆腐是鲁中地区百姓的家常菜。在那生活极度贫困的艰苦岁月，野菜、薯秧、绿菜叶，只要是能吃的菜叶，都能做出一锅渣豆腐。尽管那时的渣豆腐质量很差，谈不上什么营养价值，但能撑饱肚子。记得母亲做渣豆腐都是顺手取菜，萝卜缨子、老的白菜叶、芹菜叶都能用，要是能用上苦菜做那是最好的了。黄豆是前天晚上泡好的，清晨开始上磨推，把黄豆磨两遍后，沥出豆浆单独熬着喝，支上大锅把滤出的豆渣熬熟，再把切碎的菜叶放入锅内，两分钟后放盐即熟。从那时候走过来的人，对于吃渣豆腐都有着刻骨铭心的感受。
如今，人们生活水平逐年提高，吃惯了大鱼大肉后开始崇尚返璞归真，向往过去的田园生活，喜欢绿色食品，野菜成了饭桌上的香饽饽。当年那曾经救助过生命的渣豆腐也有了新的使命，豆腐渣含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，是补钙强壮骨路的保健食品。在老年人的心中，野菜香味扑鼻喷香，从筷子到舌尖，散发出来的都是岁月情愫，经常吃点野菜渣豆腐会愉悦心情，延年益寿。
在路边草丛里发现的那棵苦菜，肯定是某粒种子不经意的随着草丛而来的，没有人刻意的种植它，没有人专门浇水施肥，它的生命力特别顽强，不讲究生存环境，不讲究营养如何，开春破土而出，生根发芽，开花结果，且会不断的繁殖泛长。别看它现在孤立独树，明年的春天说不定会有无数棵苦菜迎春而发。
仔细看去，它仅开三朵黄黄的花，花小小的，在群绿中悄然伸出头，静静地闪烁着黄光,美美的摆动着自己的枝条，招人喜爱。
我喜欢这普通的再也不能普通的苦菜花。它没有牡丹那样妖艳，更没有荷花那样出污泥而不染，它是那样的朴素、无华、静美，它不张扬，也不华丽。在这喧嚣的城市里，看不出它的浮躁，它只是默默地点缀在这绿色的草地上，为大地增添了更加鲜艳的颜色。它把绿叶奉献给大地，它把花朵奉献给蓝天，它把清香奉献给人类。
路边草丛中，偶有苦菜生。不闻赞美辞，花开也从容。
三木兄长赞美：绿茵三点黄，含笑向太阳。
风霜能奈何？春来花更旺！
朋友吉庆祥合赞美:草地绿幽幽，黄花三朵强。
霜降已到时，唯我独开放。
学长松下闲居赞美:苔花如米小，也学牡丹开。
张武兄长赞美：霜降已来临，苦菜又黄花。
幼年裹腹菜，今朝众人夸！
我们这些与新中国同龄的人，对苦菜有着特殊的情感,不仅是因为它不畏风寒、苦中有香，曾养育了一代又一代人,更是因为它象征着勤奋的劳动人民不屈的拼搏精神和顽强的生命力。
虽然很少有人歌唱苦菜，我却赞美它。因为她是一株母性的花，她那白色的乳汁来自无私的土地，又无私地献给了大地，献给了大地上的生命，献给了人们永恒的记忆！如果你品尝了它，就不会忘记它的苦味，如果你知道了苦的滋味，也就不会忘记那苦中清香带甜的感受。
我赞美苦菜花，更赞美像苦菜花一样的人！
作者：心语
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