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雨后天晴，气候更是燥热，出去一会就一身汗，胃口也受到了影响，空气闷热也影响着心情，我们饮食上吃一些清肠刮油的蔬菜，这样对肠道也比较好，每年的这个时候，家乡的路两边，都有苋菜的身影，在超市我们见到的都是红苋菜，很少见青苋菜的身影，而青苋菜在农村很常见哦，备受大家的青睐，下面呢，小馋猫为大家分享下苋菜的吃法。这菜农村很常见，每天炒一盘，洗肠刮油，口臭不见了，告别大肚腩。
苋菜分为两种，一种紫色的苋菜，一种为青色的苋菜，味道鲜美可口，吃起来更是清爽，小时候，妈妈用苋菜下面条，或者做苋菜饼子，粉蒸苋菜，味道都各有不同，十分美味，不过，小馋猫最喜欢的还是用大蒜和苋菜一起炒，做法简单快速，几分钟就能装盘，一起来看看主要的做法吧。
我们做这道蒜蓉苋菜的时候，先把主要的食材准备好，苋菜一把，大蒜一头，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
1，首先，我们先把苋菜上面的黄叶，老根清理下，把苋菜放在清水内冲洗几遍，上面的泥土洗净后，放在一边备用。
2，这个时候，再把大蒜表面清理下，洗净后切成颗粒形状，放在碗中。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把苋菜放锅中，旺火继续翻炒2分钟左右。
4，等到食材炒到断生后，放上盐，鸡精进去，炒到食材入味了，就能装盘了。
这道蒜蓉苋菜的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试，苋菜的美味比鱼肉还要香，尤其夏季吃着最为鲜嫩，苋菜还可以晒干，冬天的时候用来包包子，苋菜的生命力很强，还被称为洗肠食材，多吃不会长胖，让你轻松瘦下来。
另外，苋菜的粗纤维丰富，维生素，矿物质都很丰富，能够促进肠道的蠕动，帮助解油腻，洁胃，小肚子慢慢不鼓了，瘦出小蛮腰，夏季能穿上心仪的裙子，胖人遇到这菜别错过哦。
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