李从悠 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1695821248283623986&wfr=spider&for=pc
很多人一提到瘦身吃什么，脑中肯定首先就会浮现出四个大字：多！吃！蔬！菜！
多吃蔬菜一直都是公开的瘦身秘诀，可以促进胃蠕动、消化液分泌，对调节体内酸碱平衡也有很大的作用。
但只要是蔬菜吃了就能瘦身吗？瘦身时吃哪些蔬菜效果更好呢？
今天就随小轻一起来看看，蔬菜瘦身到底该怎么吃？
01
多“品”
蔬菜种类繁多，各有不同营养特点。为了均衡饮食，全面摄取各种不同营养素，应该经常更换品种，最好每天达到5种以上。
01.主食型蔬菜
食物介绍：各种薯类（土豆、甘薯、山药、芋头）、藕、荸荠、菱角。
瘦身理由：普遍含有淀粉，和白米饭白馒头相比，它们的纤维更多，维生素含量更高，餐后血糖上升较慢，饱腹感更强。
02.耐饿型蔬菜
食物介绍：菌类（蘑菇、香菇、木耳等）、藻类（海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等）、各类菜花、豆角、各种深绿色的叶菜（菠菜、苋菜、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等）
瘦身理由：纤维高、热量低而且特别能填充胃袋。它们虽然几乎不含淀粉，却能让人感觉到饱，而且这种饱腹感能维持很久。
02
选“色”
蔬菜根据颜色可分为深色和浅色蔬菜两类。
深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，营养更丰富，维生素含量更高，每日深色蔬菜应达到总量二分之一以上。
绿色：所有绿色蔬菜
红色：西红柿、胡萝卜、红辣椒等
紫色：红苋菜、紫甘蓝等
03
少“油”
瘦身，控制热量很重要。
菜的热量很低，可如果你喜欢在吃蔬菜时加不少调味品来改善口感，如沙拉酱、蛋黄酱、酱油、辣椒油等等，那这一顿“菜”吃下来，热量可比你想的高多了。
所以吃蔬菜时，还是要少油少调味品。
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