材料
苋菜克
槐花5克
红萝卜1条
瘦肉克
皮蛋1只
生姜3片
我们常说不时不食，现在除了瓜果外，苋菜也上市了。具有清热利湿、减肥消脂的功效，因富含维生素、矿物质和微量元素，能抗辐射、增强人体免疫力，故又有“长寿菜”之称。槐花味苦性平，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对痔疮出血、风热目赤、高血压病、等有显著疗效。由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。通肠下气的红萝卜搭配，很能清除大肠湿热，对于时令胃肠炎、细菌性痢疾都有很好的辅助治疗功效。
做法
红萝卜去皮并切成小块备用；
瘦肉切片用生油生粉生抽拌腌；
锅内加水ml，除苋菜外所有食材一起下锅；
大火转小火滚10分钟再下苋菜稍滚5分钟下盐调味即可。
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