炎热的夏天，看见油腻荤腥的食物就没什么胃口，来一盘青菜小炒，口味清淡爽口、香嫩爽脆的红苋，在夏天给你带来一丝丝的凉意。
清炒红苋的做法：1、红苋洗净，择去老的叶子，留嫩茎和叶子，控去水分。
2、锅内油热，将蒜末炒香。分次加入苋叶翻炒。
、炒至苋叶稍塌，加盐、少许醋，继续翻炒入味。炒至八、九成熟，加少许鸡精，即可出锅。
成品图:
做好吃的清炒红苋的小诀窍：1、盐的份量根据自己的口味添加。
2、不必炒到十成熟。
、超市里卖的，基本一把菜正好炒一盘。
4、茎先炒，略熟后再加叶炒。
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