明朝李時珍本草綱目中關于飲食的論述

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附錄附件1:

第一卷本草綱目序例

飲食禁忌

豬肉忌生姜、荞麥、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、羊肝、龜鼈、鹌鹑等。

豬肝忌腌魚、鹌鹑、鯉魚腸子等。

豬心肺忌饴糖、白花菜、吳茱萸等。

羊肉忌梅子、小豆、豆醬、荞麥、魚幹、豬肉、醋、酪和酸物。

羊心肝忌梅、小豆、生椒、苦筍等。

犬肉忌菱角、蒜、牛腸、鯉魚、鳝魚等。

白狗血忌羊、雞等。

牛肉忌黍米、韭薤、生姜、豬肉、狗肉、栗子等。

牛肝忌鲇魚。

牛奶忌生魚和一切酸物。

兔肉忌生姜、橘皮、芥末、雞肉、鹿肉、獺肉等。

獐肉忌梅、李、生菜、蝦等。

雞肉忌胡蒜、芥末、生蔥、糯米、李子、魚汁、狗肉、鯉魚、兔肉、鼈肉、野雞等

雞蛋忌雞。

野鴨忌胡桃、木耳。

鴨蛋忌李子和鼈肉。

雀肉忌李子、醬和各種動物的肝。

鹌鹑忌菌子和木耳。

鯉魚忌豬肝、葵菜、狗肉、雞肉等。

青魚忌豆藿。

魚幹忌豆藿、麥醬、蒜、葵和綠豆等。

黃魚忌荞麥。

鲈魚忌乳酪。鲟魚忌幹筍。

鳅、鳝忌狗肉和桑柴火煮。

鼈肉忌苋菜、薄荷、芥菜、桃子、雞蛋、鴨肉、豬肉、兔肉等。

螃蟹忌荊芥、柿子、橘子、軟棗等。

蝦子忌豬肉、雞肉。

李子忌蜜、漿水、鴨、雀肉、雞、獐等。

棗子忌蔥、魚。

桃子忌鼈肉。

橙橘忌槟榔、獺肉。

枇杷忌熱面。

楊梅忌生蔥。

銀杏忌鳗鲡。

各種瓜忌油餅。

沙糖忌鲫魚、筍、葵菜。

荞麥忌豬肉、羊肉、野雞肉、黃魚。

黍米忌葵菜、蜜、牛肉。

綠豆忌榧子、鯉魚鲊

炒豆忌豬肉。

胡荽忌豬肉。

韭薤忌蜜和牛肉。

苋菜忌蕨和鼈。白花菜忌豬心肺。

胡蒜忌腌魚、鲫魚、狗肉、雞。

梅子忌豬肉、羊肉、獐肉。

生蔥忌蜜、雞、棗、狗肉、楊梅等。

生姜忌豬肉、牛肉、兔肉、馬肉。

芥末忌鯉魚、兔肉、雞肉、鼈等。

幹筍忌沙糖、鲟魚、羊心肝。

木耳忌野雞肉、野鴨、鹌鹑。

核桃忌野鴨、酒、野雞。

栗子忌牛肉。

同是飲食也不适宜錯雜,物性相反的很多,一旦觸犯,輕則緻病,重則喪命,不可不謹慎。隻有知道的人才知道避讓。

服藥忌食

藥中有白術、蒼術的,不要吃桃、李及雀肉、菘菜、青魚。

配有巴豆的,忌吃蘆筍、醬、豆豉、冷水及野豬肉。

配有黃蓮、胡黃連的,不要吃豬肉和冷水。

配有半夏、菖蒲的,不要吃饴糖、羊肉和羊血。

配有空青、丹砂和輕粉的,不要吃一切血。

配有天門冬、紫蘇、丹砂和龍骨的,不要吃鯉魚。

配有土茯苓和威靈仙的,不要吃面湯和茶。

配有牡丹的,不要吃原荽和蒜。

配有鼈甲的,不要吃苋菜。

配有常山的,不要吃生蔥和生菜。

配有商陸的,不要吃狗肉。

配有藜蘆和細辛的,不要吃狸肉和生菜。

配有地黃和何首烏的,不要吃蔥、蒜、蘿蔔、一切血。

配有甘草的,不要吃菘菜、豬肉和海帶。

凡是服用一切藥,不可多吃生蒜、胡荽、生蔥、各種水果,還不可多吃肥豬肉、狗肉、油膩魚腥的東西。

妊娠禁忌烏頭、附子、天雄、烏喙、側子、野葛、羊踯躅、巴豆、南星、半夏、桂大戟、芫花、藜蘆、薇銜、牛膝、皂莢、牽牛、厚朴、槐子、桃仁、茅根、幹漆、瞿麥、赤箭、通草、紅花、蘇木、葵子、常山、水銀、錫粉、硇砂、芒硝、衣魚、牡丹皮、蛇蛻、蚱蟬、猥皮、牛黃、薏苡仁、麝香、雌黃、兔肉、蟹爪甲、狗肉、馬肉、驢肉、羊肝、鯉魚、蛤蟆、鳅鳝、龜鼈、蟹、生姜、小蒜、雀肉

吃姜會使孩子多指、得眼病。

豆醬合藿吃了會堕胎。

吃桑葚、鴨蛋,會使孩子倒生,且會生心寒。

吃山羊肉,會使孩多病,肝更是不能吃。

吃鯉魚鲊及雞蛋會使孩子成疳、多瘡。

吃狗肉,會使孩子無聲音。

吃兔肉,會使孩子缺唇。

吃騾、驢、馬肉,會延月難産。

雞肉合糯米吃了,會使孩子長很多寸白蟲。

雞蛋合幹姜吃了,會使孩子多長瘡。

吃雀肉又飲酒,會使孩子心性淫亂。

豆醬合雀肉同吃,會使孩子臉上生野斑。

吃了茨菰,會消胎氣。

吃了糜脂及梅李,會使孩子得青光眼。

鳝同白雞吃了,會使孩子喑啞。

吃了鼈,會使孩子頸子短,并且會損胎。

吃了蟹,會使孩子橫生。

吃漿水粥,會使孩子骨瘦而難以成人。

(摘自李果《食物草本》)

各種有毒的獸

獸尾有叉。鹿長豹的花紋。羊獨角及多角。羊心有孔。白羊黑頭。黑羊白頭。白馬黑頭。暴曬的肉不幹燥。肉不沾土。馬蹄夜目。犬懸蹄肉。米翁中肉。肝有黑色。肉中多有黑星。

各種有毒的鳥

眼睛是白色的鴨。爪後面突出像腳趾的部分有四個的雞。白鳥黑頭。黑鳥白頭。鳥腳不伸展。腹有八字紋。爪後面突出像腳趾的部分有四個或六個的鳥。

各種有毒的魚

眼睛上長有睫毛的魚。眼睛能開合的魚。腦中連珠的魚。無鰓的魚。兩個眼睛不同的魚。腹下有紅字的魚。眼睛爲白色的鼈。颌下有骨的鼈。煮不彎的蝦。長白胡須的蝦。腹下有毛的蟹。兩眼睛相向的蟹。

各種有毒的果

有兩個核仁的桃及果中沒有長核的都有毒。五月吃未長成核的果,會使人發瘡疖及寒熱。秋冬時節複果落地上被惡蟲喙蝕的,吃了使人患久漏。

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