黄瓜鸡蛋苋菜汤，滋补养人，温润降火，常喝赛过喝参汤，最重要的是能减肥瘦身，爱美的女性千万别错过了哦！话不多说，接下来就把这道美食的烹饪方法分享给大家。
苋菜一把、黄瓜一根、鸡蛋一个、蒜3瓣、盐、胡椒粉、鸡精适量
1、准备3个容器，将买来的苋菜用清水清洗干净，摘去老叶和枝干，放入容器中备用；将黄瓜整根放入盐水中浸泡，捞出后用清水清洗干净，切片放入容器中备用；将鸡蛋打散倒入碗中，加盐搅拌均匀备用。
2、准备一口砂锅，砂锅内倒入少量的底油，开火烧热后，将3瓣大蒜去皮拍碎，放入锅中炒香。
3、将处理好的苋菜倒入锅中，中小火翻炒，直至苋菜变软炒熟。
4、加入约毫升的清水，大火煮开后，小火继续焖煮3分钟。
5、将切好的黄瓜片倒入砂锅中，继续煮1分钟后，将鸡蛋液慢慢的倒入锅中，关火等鸡蛋液凝固后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，拌匀后即可。这道营养丰富、减肥瘦身的美食汤，黄瓜鸡蛋苋菜汤就做好了。
1、将黄瓜整根放入盐水中浸泡，可以去除便面残留的农药，浸泡时不要切片，避免营养物质从切口处流失。
2、鸡蛋入锅后关火，并不要搅动，利用砂锅的余温将鸡蛋烫熟，形成大的蛋花。
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