立秋以后天气会逐渐凉爽，虽然白天温度依然很高，但早上和夜晚已经变得很凉快了，一般会在20℃左右，正是种植秋菜的最佳时机，今天我们就介绍几种适合家庭种植的蔬菜。
1、青菜青梗菜在春季和秋季都可以种植，秋季一般是8月到10月种植，青梗菜属于速生类叶菜，生长周期短，从播种到采收一般只要25-30天，种植起来也很简单，适当施底肥，出苗以后只有适时浇水就行了，口感也不错，很适合在立秋后种植。除了青梗菜，很多和它类似的叶菜，如大白菜、生菜、上海青、小白菜、乌塌菜等，也都可以在这个时间种植。
2、香菜香菜属于半寒性的作物，适宜生长温度为17至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃以上则停止生长，秋季种植的最佳时间就是8月中旬以后，此时温度由高至低，正好满足香菜在生长期内对于温度的要求，香菜的生长期也比较短，可在自家的空地或阳台上种上一些，想吃随时拔几棵，既方便又健康。
3、芹菜芹菜也是耐寒不耐热，最适宜的生长温度是15至20℃，如果温度高于28℃，植株的生长发育就会受到限制，芹菜露地种植一般在8月份播种。
虽然现在芹菜在一年四季都有种植，但若要论口感，最好吃的还属秋季种植的芹菜，此时昼夜温差大，有利于营养物质的形成和积累，茎秆粗壮多汁，味道更为鲜美。
4、菠菜菠菜营养物质十分丰富，最适宜生长温度为15-20℃，也是一种速生性蔬菜作物，从播种到可以采收，一般需要40-50天左右，我们习惯上把立秋后播种的菠菜叫作“秋菠菜”，北方地区大多集中在8月中旬前后播种，而南方地区若立秋后温度较高，则可以推迟到8月底或9月初种植。
5、茴香茴香喜欢冷凉气候，8℃以上就可以发芽，既可以在春天种植，也可以在秋季种植，秋季一般在8-9月份播种，气候凉爽的地区可以适当提前早种，最适宜的生长温度为15-28℃，一般茴香长到30厘米就可以采收了，一茬可以采收2-3次。
6、萝卜很多人都听过“头伏萝卜二伏菜”，虽然萝卜在头伏时就可种植了，但若想吃到又脆水分又多的萝卜，则需要在立秋以后种植。萝卜最适宜的生长温度是15-25℃，尤其喜欢温凉、昼夜温差大的天气，秋萝卜在7月中下旬以后就可以种植，但若想口感更好，则可以适当延后，可以在8月中下旬到9月中上旬时再播种。
萝卜种类很多，如白萝卜、青萝卜、胡萝卜等，如果是阳台或露台种植，还可以种植观赏性和口感都不错的樱桃萝卜，而且生长周期更短，一个月左右就可以采收了。
除了以上这6种，适合秋季种植的蔬菜还有很多，比如油麦菜、韭菜、苋菜，荠菜、茼蒿、秋黄瓜、茄子、丝瓜、南瓜、秋豇豆、葱、茴香、莴苣、四季豆等等，大家可以根据自己的喜好，以及当地的气候条件，选择适合的品种种植。
大家也可以说说，你那里立秋后都会种哪些蔬菜？