大家好,我是小蓝!说到“毒五月”可能年轻人比较陌生,其实就是每年的农历五月,俗称“毒月”,民间素有“烂五月”之说,这个时候刚好处在春夏之交,也是三伏天的前奏,古人称此为“天地交泰”,空气潮湿闷热出汗多,身体受湿热侵袭,也称之为“湿毒”。
进入“毒五月”,我们的饮食也要稍作调整,古人讲求应季而食,饮食要懂得忌口,尤其是体质较弱的中老年人,建议少吃2样,多吃3样,无“毒”一身轻松!
“毒五月”少吃2样
1.少吃寒凉的食物
农历五月是阳气最旺盛的一段时间,建议不要吃太过寒凉的食物,例如西瓜、冷饮、雪糕等等,尤其是肠胃功能较弱的老人和小孩,一不小心就很容易闹肚子,损伤脾胃。
2.少吃重口味热性食物
天气一热,人就很容易没有胃口,就喜欢吃一些重口味食物来开胃,像火锅冒菜、麻辣小龙虾、毛血旺等等,这些食物都是重油重盐,大热天吃这些食物无异于火上浇油,不仅容易上火,还会使身体内的“毒气”增加。
“毒五月”多吃3样
1.多次排湿毒的食物
农历五月雨水多,湿毒容易积攒在体内,在饮食上尽可能多吃一些有利于排湿毒的食物,例如冬瓜、绿豆、苦瓜、玉米须等等,及时将体内湿气排出,人也更加舒坦。
推荐食谱:冬瓜海带排骨汤
做法:
先将排骨焯水洗净,再准备一口砂锅,倒入排骨、海带结、生姜片、料酒,大火煮开撇去浮沫,再转小火慢煲40分钟,冬瓜去皮切小块,倒入砂锅中,继续煲20分钟,最后加食盐调味,即可出锅享用,这道汤清热解暑、生津开胃,还能拍湿毒,营养又好喝。
2.助养心的食物
俗话说:“春养肝,夏养心”,夏季是养心的黄金期,夏季天气炎热,身体代谢旺盛,心脏负荷大,人就很容易心烦意乱,这时候可以多吃一些安神养心的食物,例如莲子、红豆、山楂、胡萝卜等一些颜色偏红的食物。
推荐食谱:红豆凉糕
做法:
首先将红豆浸泡一个晚上,再倒入锅中,加入红豆3倍的清水,大火煮开转中小火煮25分钟,捞出盘中,加2勺白糖搅匀,再取毫升红豆汤,加入克土豆淀粉,搅拌均匀,倒入红豆中,搅匀后放入锅中蒸30分钟,蒸熟取出放凉,最后切成小块就可以吃了,软糯Q弹,香甜营养,特别好吃。
3.多吃含钾量高的蔬菜
“毒五月”天气炎热出汗多,伴随汗液流出的还有身体中的钾元素,如果不及时进行补钾,身体就很容易疲惫,甚至中暑,补钾可以多吃一些含钾量高的蔬菜,例如土豆、芹菜、油菜、红苋菜等等。
推荐食谱:清炒红苋菜
做法:
首先将红苋菜用食盐小苏打水浸泡10分钟,去除农药残留,再切一些蒜粒备用,红苋菜洗净开水下锅焯水20秒,控水捞出,另起锅放蒜末爆香,再倒入红苋菜翻炒,放适量食盐、鸡精调味,随意翻炒10秒左右,即可出锅,红苋菜这样炒鲜嫩营养不出水,好吃又下饭。