你知道莲藕中的丝是什么咩？莲藕的丝到底是什么呢？纤维？胶质？蛋白质？莲藕的丝跟杜仲、棉花的丝是一样的咩？且听辰山君慢慢道来。“莲藕丝到底是什么？莲藕的丝，其实是存在于莲藕中的螺纹导管细胞的次生细胞壁。”首先，要知道的是“莲藕”是莲花深埋于淤泥当中的地下茎。所谓出淤泥而不染，濯清涟而不妖，莲花赖以生长的养料，正是通过莲藕输送的。作为开花植物的一员，莲花也跟别的花一样，有着自己输送营养的组织，这些组织被命名为输导组织，起着输送营养的作用。输导组织的细胞，将叶片通过光合作用产生的糖分输送到根部和地下茎，将淤泥当中的根部吸收的水分和离子运输到叶片当中，前一份工作，交给活着的韧皮部的筛管，后者交给死掉的木质部的导管。“导管细胞是什么样子的呢？”这些被染成红色的瘦长瘦长的管道，就是显微镜下的导管。由于一般的木本植物都在不断生长，树干也在不断加粗，最开始还是小枝条时的导管也越来越不够用，也就长出了越来越粗的“下水道”。一号下水道叫做环纹导管，因为细胞有环形的纹路而得名，是最小、最原始、最幼年的导管；二号下水道（左边的那根刚好切了个剖面图）叫做螺纹导管，细胞有螺旋上升、像弹簧一样的花纹；三号下水道叫网纹导管，细胞壁的花纹已经密集成网了。这些导管壁上的花纹，是细胞壁加厚的结果。回到最开始的问题，藕断丝连的藕丝，就是折断莲藕（莲花的地下茎）之后，螺纹导管内侧的细胞壁。不是所有植物都有所有类型的导管，导管的类型也不仅仅是上文列出的三种（还有两种叫梯纹导管和孔纹导管），但是，莲藕的导管，是以螺纹导管为主的。“杜仲丝又是什么呢？”杜仲的丝其实是细的杜仲胶，杜仲胶是类似于橡胶的东西，都是异戊二烯的高分子聚合物，不过聚合方式不大一样，但是不管怎么说，杜仲丝跟藕丝是两码事。其他植物，有些有粘液的，例如秋葵，冬苋菜，也容易成丝，不过那种一般是粘液干掉之后形成的，并非藕丝这种情况。原文作者：黄润铖（知乎网ID）
美编：海桐
图片来自网络
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