农村其实是一个“丰富多彩”的地方，这里的丰富多彩指的是有很多的野菜野草，都有着很高的营养价值。以前的人吃野菜，可能是为了要填饱肚子，而现在的人吃野菜可能是为了追求养生。农村里的一些野菜，有些含有的营养可能是普通人培育出的蔬菜无法相对比的。由于很多野菜的养生功效被越来越多的人发现，已经很难找得到了。下面就来给大家介绍农村里的5种野菜，每一种都是有着很高的营养价值而且味道很美味的，但是现在在农村可能已经很少能见到它们的身影了。不妨看看里面的这种野菜，是你认识的吗？
1、苋菜
苋菜菜身非常的软化而且味道很浓，入口甘香，具有润肠胃，清热解毒的作用。有助于促进凝血、增加血红蛋白含量并且提高携氧能力、促进造血功能等作用。也可以作为减肥瘦身，排毒解毒，预防便秘的佳品。而且苋菜的吃法有很多，清炒，煮汤或者是凉拌味道都十分的不错。
2、面条菜
面条菜在以免的麦地里非常的常见，但是现在的话就比较少了，面条菜在北方，是一种非常受欢迎的野菜，现在很多人已经把它培养成了一种园子菜，建议在摘面条菜的时候，最好选择一些比较细腻的，因为口感会更好一些，而老的面条菜吃起来的时候味道会比较涩。
3、苦菜
苦菜就跟它的名字一样，吃起来是有点苦苦的，很多农村人喜欢摘过来炒着吃或者是凉拌，味道都十分的不错。
4、荠菜
荠菜跟前面两种野菜看起来很像相似，在全国分布的范围比较广，一般农村人都是认识的。荠菜是一种药食两用的野菜，因为现在很多吃荠菜的人大多是奔着其养生功效去的。荠菜有着利尿止血，清热明目的功效。
5、灰灰菜
最后一种就是灰灰菜了，灰灰菜在以前的农村里也是非常常见的。灰灰菜有着预防贫血，预防消化道寄生虫、消除口臭等作用，对于中老年人缺钙有有一定的保健功效。但是现在的农村应该没有多少能见到它的身影了。因为人们都几乎把灰灰菜给挖没了。
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