春天不仅天气让人觉得非常的舒服，也是万物生长的最佳季节，一些当季的水果蔬菜也是非常的多，大家也都知道一些当季的蔬菜营养是最丰富的，而且这个时候的野菜也是长得非常的旺盛，很多人都跟自己的朋友一起相约到山上采摘野菜，野菜的营养也是非常的丰富，毕竟天然健康的绿色食品，吃起来也不用担心有什么化学用品，所以收到很多人的喜欢，而且有些野菜的价格在超市里也是卖的很贵。今天我们要说的这种野菜就是红苋菜，这种野菜的营养价值非常的高，而且苋菜在民间也有“长寿菜”的美称，苋菜的叶呈棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，苋菜富含易被人体吸收的钙质，防止肌苋菜制作肉痉挛，它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。而且这种菜的含钙量非常的高，含有利于钙吸收的维生素k，可以说是蔬菜中的不改冠军，红苋菜的叶片是呈紫红色的，口感比较软糯，不管是做汤还是清炒，都是非常的美味，而青苋菜的口感比较硬，用来清炒比较合适，红苋菜含红色素，维生素e的含量都比青苋菜要高很多，所以今天我们就来学一学红苋菜炒饭，它比蛋炒饭更有营养，而且也是非常的美味可口，一起来看看吧。这种野菜被称为“长寿菜”，不仅营养丰富，补钙比牛奶还强。我们们准备好红苋菜，米饭，火腿肠，盐，就可以了，准备好之后把火腿肠切丁备用，然后去除红苋菜的根部切成小段，油锅热起来以后放进蒜炒出香味，最后放入切好的火腿丁翻炒均匀，再放入苋菜碎炒至出汁，放入米饭转小火将米饭打散，红苋菜下锅一炒就会出红汁，这样正好红汁裹到米粒上，吃上一大盘你也不会感觉到嘴里很干。随后加入适量的盐巴，不要放的太多的盐，多吃清淡的食物，对身体有更大的好处，这样一道美味可口的红苋菜炒饭就做好了，平时我们吃的鸡蛋炒饭都会比较干，这样的红苋菜炒饭，根本不会有那种感觉，吃起来也特别的美味，营养也是特被的丰富，喜欢的朋友们赶紧试一试吧，喜欢的就点个赞吧，谢谢。
