生菜、苦菊、西兰花、木耳菜或苋菜等5种熟悉的蔬菜是园艺爱好者开始种植的理想蔬菜，可以为家庭用餐提供干净的蔬菜。只有极简单的插地式的种植方式，播种才可以活，安全，不用花大钱和心思，完全可以种。这里有5熟悉的蔬菜：1.生菜生菜的优点是易于种植，不需要太多照料，成本低且产量高。生菜对土壤不太挑剔。播种时要注意将种子用微温的水浸泡1-2小时后再播种。播种后入土约0.5厘米深，浇水保持植株湿润。
生菜不宜种植在阳光充足、阳光直射的地方，容易烧叶、发黄。生菜比较喜欢阴凉的地方，阳光充足就好。如果你想让你的生菜又脆又甜，你需要经常给它浇水。每天傍晚和清晨要注意定时捕捉食叶毛虫。特别是当树长大后，每天浇水一次。播种30至50天后，您可以剪下顶部供下批食用和施肥。2.苦菊与其他蔬菜相比，苦菊非常容易种植，无论是植物还是花朵都与菊花非常相似。这种蔬菜很好吃，常用来蘸火锅或煲汤。宜选用冲积土，或沙壤土，含多种养分的腐殖质土来栽培这种蔬菜。绿色好、抗病性强的蔬菜，应选择信誉良好的蔬菜种子生产商发芽率高的菊花种子。
关于播种，在播种前，先将种子浸泡在30-45摄氏度左右的水中3-4小时。然后你把它拿出来孵化种子发芽。最后将种子撒均匀，种子之间的距离不要太快，这样生长时就不需要修剪太多。播种后记得给土壤浇水湿润，用篷布覆盖。移栽成活后，您继续为树施肥。应定期浇水以使植物快速生长和发育。叶子发黄，需要定期修剪和栽培。这种菊花的寿命很短，所以你只需要大约30-40天就可以收获并有蔬菜吃。3.羽衣甘蓝只需25-30天，您就可以完全拥有美味的新鲜卷心菜植物，为您的家人准备营养丰富的菜肴。羽衣甘蓝是一种易于种植、收获快且一年可种植多种作物的蔬菜。您可以将羽衣甘蓝直接种在地里，但要确保土壤能很好地保持水分并排水良好。因为羽衣甘蓝的外壳相当坚硬，所以经常需要按照配方2煮3冷的方式泡水4-6小时左右，帮助外壳快速开裂，快速发芽。
播种应在土层以下0.5cm处。播种后，你给种子盖上这样一层土，既可以保护种子不被风吹散，又可以防止种子成为有害生物的美味“诱饵”。羽衣甘蓝是一种短生植物，非常“耐饿”，所以在家里种植这种干净的蔬菜时，需要经常保持湿润。理想情况下，种植后，您应该每天定期给植物浇水一次或两次。
种植大头菜30-35天后即可收获。如果逐渐采摘大叶子，您可以定期连续收获1-2个月，留下芽让植物继续生长。你应该注意这一点！每次收获叶子后，您都会立即向回收的植物中添加氮气。4.木耳菜种植木耳菜要准备花盆或发泡胶盘、塑料筐、菜土、菠菜种子和少量营养土。需在盘内放一层约8厘米厚的菜土，均匀地铺在盘面上，再盖上一层0.5厘米厚的薄土。然后用足够湿润的轻型喷头浇水，每天浇水两次，大约5-7天种子就会发芽。定期检查吃种子和嫩叶的昆虫和蜗牛。植株高20厘米时，应搭架供菠菜攀爬。木耳菜可以在阳光充足或阳光充足的地方种植一天，不应该种植在所有阳光都被遮挡的地方，因为蔬菜会高大，茎细，叶子小。在旱季，植物需要每天浇水两次以保持足够的水分。
如果种植在花盆或泡沫盘中，当木耳菜植株长出3-4片真叶时，种植者可以将其修剪下来食用。修剪时宜将蔬菜植株排成行，这样植株间距较大，不至于争养养分和光照。在接下来的25-30天后，当菠菜长到35-40厘米高时，种植者可以剪下叶子使用。5.苋菜苋菜根系深厚，耐旱耐水。有两种苋菜可以作为叶类蔬菜种植：白苋菜和红苋菜。由于苋菜种子非常小，种植者需要仔细准备土壤以使种子均匀发芽。宜直接播种或浸种2小时，沥干后播种，然后修剪食用或育苗。苋菜种子细小，播种时应将种子拌入一把干土，将种子均匀地撒在托盘上。
当树有2-3片叶子时，将其变薄，使树之间的距离为3-4厘米。每7-10天定期灌溉或施肥。定植后20-25天即可收获。采收时，应将整株连根拔起或用小刀从根部削去7-10厘米，使树体不断长出新枝。每次收获后施肥。