“中伏吃3草，医院跑”，3草是指什么？该怎么吃？一起看看
年的三伏天现在是处于中伏，一年里最热时节。今年的中伏还长达20天，气温高，雨水多，一年里最湿闷，最炎热的时候，因此大家，特别是中老年人群一定要爱护自己的身体，健康的度过这三伏天。
好的养生在于良好的生活习惯与正确合理的饮食方法。对于中老年来说，吃比?做更加重要。吃的好，吃的对，可以预防疾病，健康长寿！
养生专家指出，三伏天吃3草，身体健康好，医院跑！今天我们一起学习一下，让大家在三伏天健康又快乐！
第一草：红薯叶
夏天是吃红薯叶的最好时间，这个时候红薯叶最鲜嫩，营养最高。红薯叶有“长寿菜”的美誉，适当吃一些，爱护身体，滋养身体，健康少生病。
推荐吃法，蒸红薯叶。搭配面粉一起蒸，油盐少，味道清淡，好吃美味！特别适合中老年，既可以当主食，还可以当菜肴。
食材：嫩红薯叶2把?，面粉适量，葱姜蒜，盐，生抽
做法：1新鲜嫩红薯叶，清洗，放到盆子里漂洗一下，加入一点免费，可以清洗掉上面的杂质或者虫卵。
2浸泡一会后，冲洗几遍，沥干水分，切碎一点，放进大碗里
3碗里加入适量面粉，搅拌一下，让叶子均匀沾上面粉
4锅里加入清水，让水煮沸，放进红薯叶，大火来蒸，时间大概8分钟即可
5蒸好后、拿出来，抖散一下，备用
6准备调味汁，葱姜蒜切碎，倒进碗里，加入盐，生抽，醋，味极鲜，拌均匀，
7可以把调味汁泼到红薯叶里面，拌均匀吃，也可以当蘸汁来吃。
第二草：红苋菜
红苋菜是夏季的时令蔬菜，茎秆细，叶子大，茎部纤维一般较粗。
烹饪好的红苋菜，菜身软滑而菜味浓，入口甘香，味道细腻，很适合中老年人群来吃。
红苋菜很适合夏季三伏天来吃，可以清热去火，解暑消炎，补充营养，增强体质，因此有“长寿菜”的美誉。
红苋菜最好的吃法就是素炒，搭配大蒜一起烹饪，颜色好看，味道鲜美，特别是里面的汤汁，是泡软最佳助手。
下面看看具体的做法：
食材：红苋菜2把，大蒜，姜，盐，蚝油
做法：1清洗?
红苋菜，掰断，去掉老叶，放水里泡一会
2加入一点面粉，可以清洗更加干净
3然后冲洗几遍，沥干水分
4葱姜蒜切好，锅里放油，爆香葱姜蒜，放进红苋菜，大火翻炒
5颜色变软后，准备起锅，加入盐，蚝油即可。
第三草：空心菜
空心菜是夏季的时令蔬菜，茎干里面是空心的，因此叫空心菜，它还有竹叶菜，雍菜，藤藤菜的名字。
炎热夏季，在生活中是吃些空心菜，可以清热解暑，杀菌消炎，利尿除湿，是夏季爱护人体健康的最佳助手。
除了上面的好处外，适当使用、它还可以降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳蔬。
它还可以降脂减肥，洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
推荐吃法，空心菜杆炒肉末。用空心菜的茎干，不用叶子，搭配肉末一起来炒，味道鲜美，是一道下饭菜。
食材：空心菜2把，肉末适量，生抽，盐，蚝油，味极鲜，葱姜蒜
做法：1清洗空心菜，去掉叶子，叶子可以做汤或者素炒。
2只要空心菜茎干，老茎干不要，清洗，然后用刀切碎一点，备用
3肉末腌制一下，加入盐，生抽，蚝油，淀粉拌均匀
4锅里放油，爆香肉末，颜色变后，捞起备用
5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进空心菜茎干碎，大火翻炒
6颜色变后，加入盐，蚝油，翻炒
7再加入肉末，混合一起翻炒
8起锅前，加入鸡精即可。
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