6月，它是“长寿菜”别错过，铁含量比菠菜还高，常吃补血明目夏季天气虽然热，超市里的蔬菜种类倒是特别丰富，各种蔬菜价格都便宜，1块钱1把、块钱1把等等。这菜价格也便宜，花个2块钱就能买一大把，拿回家都能炒一大盘。蔬菜大多是简单炒一炒就能吃了，清爽可口的加的调料也不多，加点盐调调味就可以了。这菜也是简单炒一炒，炒出来的汤汁还会红色的，颜色很好看，而且营养价值很高。这菜叫做苋菜，有俗话：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见苋菜的营养价值之高。苋菜富含蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等，常吃苋菜可以增强体质。其营养比很多人蔬菜都要高，被称为“长寿菜”，6月份开始苋菜就很多，别错过了。值得一提的是，苋菜的铁元素含量高，比菠菜还高，常吃可以补血。而且苋菜还具有明目、清热、减肥等功效，女人和儿童要多吃。菜市场看到这菜别错过了，苋菜有绿色和红色两种，红色的营养价值更高，要多吃红色的苋菜。食材：苋菜、大蒜、盐、鸡精、食用油。做法：首先把苋菜摘洗干净，浸泡一会，然后捞出沥干水分备用。接着把大蒜切碎，锅中烧热油，下入蒜末爆香。然后下入苋菜翻炒，加少许水翻炒断生，加盐和鸡精调味就可以了。苋菜炒出来是红色的，看着很有食欲，大蒜在锅中先煸出香味，做出来菜肴香味浓郁。苋菜的营养价值高，被称为“长寿菜”，多吃这菜增强免疫力，身体健康，少生病。我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并
