乔治江主任寄语：在我们的日常生活中经常会看见骨折的病人，尤其是骨质疏松的老年人。甚至有的老年人坐车颠一下或者打个喷嚏都会骨折。青年人和儿童虽然较老年人发生骨折的可能性较小，但是近年来因为日常生活的丰富，新鲜事物不断出现，年轻人更愿意去体验尝试，甚至冒险，因而骨折发生的几率也在逐年攀升。骨折后，很多患者生活常不能自理，对自身生活影响很大，再加上骨折的治愈又是一个漫长的过程，俗话说：伤筋动骨一百天，怎么才能使身体快速恢复，“骨头”快速长起来成为了很多人关心的重要问题。今天就由我来告诉你们怎么用食补的方法，使“骨头”快速长起来。
首先我要先指出一些大家常常犯的错误：
一．骨折病人什么不能吃
骨头汤：在我长期的临床工作中常发现很多骨折病人为了骨头生长得快些，经常和骨头汤，甚至每天必喝骨头汤，当作灵丹妙药应用。这可能是深受一些通俗想法“吃啥补啥”的观点误导所致。另外有些人以为骨头汤补钙，殊不知骨头汤里含量最高的是磷，而不是钙。高磷的摄入会大大的影响人体对钙的吸收，所以，骨头汤喝多了不但不补钙还会影响钙的吸收，不利于骨折愈合。另外骨头汤里的脂肪含量较高，喝骨头汤可能主要会增加体重而不是补充营养。
骨头汤里的成分是非常复杂的，由于骨骼最主要的成分是羟基磷灰石，这种东西非常坚硬，用开水熬是熬不出钙的，所以骨头汤里面钙的含量是非常非常低的。从下面表里可以很明显的看出来：
2、补钙：钙是骨骼的重要组成部分，骨折以后在饮食上适当补充钙质是非常必要的，因为骨折愈合的过程中钙盐的沉积对于骨头愈合非常有帮助。所以很多病患家属为了使患者快点骨质愈合，天天给患者补充钙，殊不知过度补钙对治疗骨折非但不好，还有害处，进而可能会引起血钙的增高。骨折病人如本身并不缺钙，只要加强身体功能锻炼、多晒太阳，可适当补充维生素D，就可以促进身体对钙的吸收，加速骨折断端的愈合。
3、难消化之物：骨折病人由于长期在家休养，加上伤处肿痛，因此食欲往往不振。如吃太多有营养、滋腻的食物，不但会更倒胃口，还会引发便秘。故骨折后应多吃利于消化通便的食物，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。
4、糖：骨折后如过量食用糖类，可导致钙被大量损耗，不利于骨折患者的康复。过多的白糖还会使体内维生素B1的含量减少，维生素B1不足，将大大降低神经和肌肉的活动能力，影响功能的恢复。
5、三七片：骨折初期服用三七片能收缩局部血管，治疗骨折出血。但骨折恢复一周后，出血已停，伤骨处需要有新鲜的血液供应方能快速复原，如此时还服用三七片会导致血管一直处于收缩状态，血液运行不畅，对骨折愈合不利。
很多人就问我呢，补钙这么重要那么到底要怎么补呢？
别急，我接下来才要说道。
二.骨折的病人到底要怎么补钙呢？
补钙的过程中，1-25羟维生素D3即骨化三醇，这个成分非常重要，能够把我们吃进肠道里的钙，吸收到血液里面，最后完成在骨骼的沉积。还有就是活性的维生素D对补钙非常重要，皮肤里面有一种胆固醇，在太阳光的照射下在体内会变成维生素D3，然后在我们的肝脏、肾脏完成转化，最后才能变成活性的维生素D，作用在肠道。所以，骨折之后一定带着病人到室外去晒太阳，促进维生素D的生成，才能促进钙的吸收。
俗话说能食补的就不用药补，古代就有药膳一说，讲究的饮食确实在很多时候能起到事半功倍的作用，那么如何才能做到正确的饮食呢？
三.骨折病人的饮食应该怎样？
应注意适当的补充锌、铁、锰等微量元素。这些微量元素，对患者骨折的恢复有很好的辅助作用，是合成骨胶原、肌红蛋白的主要原料，因此，要注意适量的摄取。这些微量元素主要存在于动物肝脏、带鱼、鲫鱼、豆制品、鸡蛋、麦片、牛奶等食物中，骨折患者注意多吃一些此类食物。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气，但宜在骨折2周后食用。
2、维生素D：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等)，并尽可能多晒些太阳。
3、维C：富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水：骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。
骨折患者吃什么好？吃什么不好，根据患者骨折情况的不同，在骨折的不同时期，对饮食的要求也不尽相同，所以患者要谨遵医嘱，合理饮食。骨折愈合需要的时间比较长，应安心静养，才能让骨折好的更快。
乔治江主任联系，有事可以随时咨询我哟！！！
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