北京湿疹网上医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/210116/8596237.html繁穗苋老鸦谷、鸦谷、天雪米、红粘谷、红苋菜、田银苋、老粘谷、风迎花、天星苋、洋苋菜、禾穗谷、西黏谷。为苋科植物繁穗苋的嫩茎叶。多生长在山坡、平原、丘陵、田边上。野生。也有人工栽培。我国大部分地区均有广泛分布。采摘繁穗苋的嫩茎叶。一年生草本，高达50~厘米。茎直立，粗壮，单一或多分枝，淡绿色，有时具紫红色条纹，稍具钝棱。叶片菱状卵形或椭圆状卵形，长5~12厘米，宽2~5厘米，先端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。花单性或杂性，圆锥花序顶生及腋生，直立，后期下垂，直径2~5厘米，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞形钻形，长4~6毫米，绿色或紫色，背部中肋突出，先端具芒尖；花被片5，膜质，绿色或紫色，有1淡绿色细中脉，先端急尖或尖凹，具小突尖。胞果扁卵形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，棕褐色，直径1毫米。花期6~7月。果期8~9月。繁穗苋味甘淡，性凉。食用部位为繁穗苋的嫩茎叶。春季采摘嫩茎叶，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗并挤干水分。可凉拌、炒食、煮食、做馅、蒸食、腌渍。其种子可食用或酿酒。野生繁穗苋整体外观繁穗苋菱状卵形叶子细节外观繁穗苋还有红茎品种，全株为红色繁穗苋开出红紫色的小花繁穗苋红紫色小花细节外观繁穗苋红紫色花穗在后期会下垂腐竹炒繁穗苋
