叶酸，相信大家并不陌生，它参与了我们人身体新陈代谢的全过程，是我们人体细胞生长、繁殖过程中必不可缺少的维生素。有人认为，叶酸是备孕的女性专属，这是一种误解。事实上，叶酸不仅可以改善贫血，还可以抗疲劳，常见的癌症、中风、老年痴呆都和缺它有关，
据不完全统计显示，每5个国人里就有1个人缺乏叶酸，而他们正是脑中风的高发人群，中老年人是需要补充叶酸的重要人群，若能在日常生活中每天补充叶酸，对于多种疾病都有明显的预防作用，这6种蔬菜被称为“叶酸冠军”，50岁后要多吃，助睡眠，抗疲劳，增免疫。
一、红苋菜推荐食谱：蒜香红苋菜
食材：红苋菜、大蒜2个、盐、味精、菜籽油
做法：
1、挑选红苋菜的顶端嫩叶和下面的杆上叶子，彻底清洗干净，由于沙粒较多，需多清洗几遍，然后沥干水分。
2、将大蒜剁成细末。
3、在锅中倒入菜籽油，加热至六成熟，放入红苋菜炒至变软，加入盐和味精，搅拌均匀后起锅装盘。
4、最后撒上蒜末，拌匀即可。喜欢辣味的朋友可以加入适量的熟油辣椒，味道同样出色！
二、秋葵推荐食谱：秋葵炒蛋
食材：秋葵、鸡蛋、蒜头、辣椒
1、将一锅水煮沸，加入盐，然后放入秋葵焯水一分钟，捞出后放入冰水中，切块备用；
2、热锅加油，打入鸡蛋炒熟，加入适量的盐和胡椒粉炒匀，盛出备用；
3、再次热锅加油，放入蒜和辣椒炒香，加入秋葵炒匀，再加入炒好的鸡蛋，放入适量的盐和生抽炒匀，最后加入一些鸡汁炒匀即可。
三、芦笋推荐食谱：口蘑鸡翅烩芦笋
营养丰富；色泽靓丽，鸡翅糯而不腻、口蘑Q弹、黄椒芦笋脆爽
食材：口蘑、鸡翅、黄椒、芦笋
做法：
1、鸡翅表面改刀方便入味，加料酒、黑胡椒海盐、生姜，淀粉抓匀，腌制五分钟
2、口蘑对半切开，黄椒切滚刀块，芦笋焯水断生，鸡翅入锅煎至两面金黄，盛出备用
3、起锅入生姜、大蒜、辣椒炒香，倒入口蘑炒至发软后加入鸡翅炒匀，加水和料汁，改中火焖煮
4、最后倒入芦笋、黄椒大火收汁即可！
四、菠菜推荐食谱：菠菜鸡蛋粉丝
食材：菠菜、鸡蛋、粉丝、蒜头、生抽
做法：
1、将两个鸡蛋打散成蛋液，加入适量的盐。
2、在锅中加热油，倒入蛋液，煎成饼状，煎好后取出切成条状。
3、将菠菜清洗干净，待锅中水开后焯水30秒，然后捞出，切除根部，切成小段。将蒜头切成末，将适量的粉丝泡软后切成段。
4、在锅中加热油，放入蒜末爆香，然后转用小火，加入菠菜和粉丝翻炒均匀，接着将鸡蛋条加入一起炒匀，最后加入适量的生抽和盐进行调味即可。
五、包菜推荐食谱：包菜炒五花肉
食材：包菜、五花肉
做法：
1、首先，包菜。用手撕成小块。不要用刀切手撕的炒出来真的会更好吃一点。五花肉切片备用
2、我们来调一个料汁，一勺生抽，1/3勺老抽，半勺蚝油，适量的盐、鸡精，拌匀备用
3、起锅烧油，油热放入准备好的五花肉和花椒，炒出油脂。花椒是为了去五花肉的肉腥味，且会让这个菜更香。炒出油脂之后，放入姜蒜和辣椒炒出香味，家里没有这种剁辣椒的，可以放豆瓣酱。
4、放入包菜翻匀，倒入料汁炒熟翻匀即可出锅
六、莴笋推荐食谱：凉拌莴笋丝
食材：莴笋、小米辣、蒜末、小葱
做法：
1、将莴笋去皮，使用刨丝器将其擦成细丝。这种刨丝器使用起来非常方便，不仅可以刨丝，还能切花片，操作流畅。
2、将擦好的莴笋丝加入少许盐，腌制一段时间以去除多余的水分。之后用清水冲洗掉多余的盐分，然后沥干水分备用。
3、将小米辣、蒜末和小葱混合，泼入少许热油以激发出香味。接着加入少许生抽、适量的蚝油、鸡精和少许陈醋，搅拌均匀后倒入装有莴笋丝的容器中。
4、最后，将调料和莴笋丝充分抓拌均匀，即可享用。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，