大美最近在牙齿矫正，被医生叮嘱要吃软点的食物，找来找去只能吃豆腐青菜了。结果中午点了豆腐和菠菜，被同事们说不能一起吃，当时大美就崩溃了，为什么鸭？不知道小仙女们有没有遇到过这种情况，就是这些一直口口相传，让人深信不疑的食物相克方面的“伪科学”知识们。
螃蟹柿子同吃上吐下泻？
豆浆鸡蛋同吃拉肚子？？
菠菜豆腐同吃结石？？？
这些所谓的养生科普知识，曾很长时间占据了我们的各大科普贴士中，然而在今年，也就是年3月15日，央视的3·15晚会上已经宣布：食物相克都是谣言！
谣言1.菠菜豆腐同吃结石？
谣言来源是因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙反应能成为碳酸钙；但其实这需要很大的菠菜量，而且菠菜焯水后其草酸就能被除掉90%以上，不仅不存在结石方面的风险，因为菠菜里的维生素K反而更能促进钙的吸收。
当然重点是要焯水，其实除了菠菜，其他草酸含量高的小白菜，苋菜等只要焯过水就都可以避免所谓的钙流失以及结石风险。
谣言2.土豆鸡蛋不能同时吃？
如果说菠菜豆腐还有几分道理，这条谣言就仅仅是三人成虎了。鸡蛋土豆的搭配，其实是非常完美的：鸡蛋提供优质蛋白，土豆提供淀粉和维生素，膳食纤维，可谓是真的健康美味又富有营养！
谣言3.螃蟹柿子同吃上吐下泻？
谣言来源是说此两类都是寒性食物，所以容易造成肠胃负担。但其实这两类物质单吃也容易出现上吐下泻啊！虽然柿子中的鞣酸以及螃蟹中的蛋白质会产生相互影响，但在人体的复杂体液环境中却没有发现两者的相互作用会引起腹泻，中毒以及其他不适。
其实海鲜类物质都比较容易腐败变质，或者细菌繁殖，没刷干净，没煮熟或量过大食用都会导致肠胃反应以及人体过敏症状，但这个锅柿子不背！而柿子本身的鞣酸，吃多了也会有恶心呕吐等肠胃反应。
谣言4.柠檬海鲜同吃是砒霜？
谣言来源是虾等软壳类生物含有较高浓度的五价砷化合物，可能会与含还原剂维生素C较多的柠檬反应，转变为有毒的砒霜三价砷。
其实每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入需达到几十毫克才会有毒副反应，也就是说至少要吃几公斤甚至几十公斤，且同时保证吃大量的水果和蔬菜才可能中毒。而且事实上，烹饪海鲜如果加柠檬反而会因为其中的柠檬酸而有一定的杀菌作用，所以反而是海鲜的绝配！
谣言5.豆浆鸡蛋同吃影响吸收？
谣言来源说豆浆里有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化。但其实日常接触的豆浆都是熟豆浆，也就是经过加热的，而胰蛋白酶是加热就失去活性的，所以根本不会影响蛋白质的消化和吸收！
谣言6.海鲜啤酒同吃中风？
传言说这两者同食直接导致人痛风。其实这两者单独吃，也是会高嘌呤导致血液中的尿酸增多啊！和一起吃没关系。
海鲜和啤酒，两者本身就是高嘌呤物质，同时肉类，大豆等都是高嘌呤的，所以痛风患者必然都是要忌口，但正常人其实并没有太多影响。
谣言...
还有更多的传言或者谣言，说什么豆腐蜂蜜，桃子西瓜，榴莲牛奶不能一起吃，其实统统都是假的！要说真有问题，其实也和一起吃没有多大关系，而是因为食用方式不当，过量，以及本身人体的体质有关。
???真相1：用个案下结论
那么多深信不疑，和所谓案例其实都是特殊化的个案。比如一个孩子早上吃了鸡蛋牛奶拉肚子了，那可能她还吃了一大桶冰淇淋或者别的其他东西？
仅用一人案例妄加揣测，随意甩锅给鸡蛋牛奶，鸡蛋牛奶没面子的嘛？科学结论可没这么简单，一句简单的话可是需要大量的案例分析加实验验证才能确认的。
???真相2：忽略个人体质
与上述真相1相关的，一些案例的发生其实存在偶然，但对于那个特定的人却又是必然的。因为人的体质有特殊性，每个人对每样食物的耐受度以及敏感程度必然也是不一样的。
比如一个花生过敏的人，吃花生可能会引起很严重的休克，难道要说吃花生会死人么？所以如果本身身体健康，没有特殊的过敏原，其实一些所谓的食物相克就没什么大不了的啦。
???真相3：离开剂量谈毒性
理论上有些会有危险的搭配，其实需要达到一个量才可能会有某些反应。而这个量基本都是巨量，比如海鲜和维生素C，需要海鲜和水果都同时吃几十斤才可能达到砒霜的中毒计量，一般人有谁能做到？
???真相1：只