北京看白癜风哪个医院比较好 http://baidianfeng.39.net/index.html#美食创作者扶持计划#宁波是位于浙江的一座沿海城市，中国有一句古话叫靠山吃山，同样的，宁波靠海也就吃海，所以宁波菜一向以烹饪海鲜见长。但今天要给各位介绍的不是宁波人最拿手的海鲜，也不是国内出名的宁波汤圆，而是一道宁波民间最受欢迎的小菜，宁波三臭之一——臭苋菜。宁波虽然是浙北地区，爱吃甜口的习惯广为人知，但是臭苋菜才是霸占宁波绍兴一带餐桌美食的著名小菜。臭苋菜对宁波人的意义就如同折耳根之于川渝人，很多人会觉得一顿不吃就好像缺点什么。而且臭苋菜在宁波出现已经有几百年的历史了，早在清朝作家范宣的《越谚》一书中就有记载。臭苋菜的制作首先要选择自家种植的苋菜枝干，不需要精挑细选，截下枝干粗壮纤维老化的苋菜杆即可。洗净之后切成5厘米左右的小段，上锅蒸至大约8成熟即可捞出。将八成熟的苋菜杆沥干净水分后静置冷却。冷却后整齐的在可密封的容器中码好，撒上盐，放在阴凉处静置就可以开始等待美味生成。等食用时盛在小碗中和米饭一起蒸熟，再滴上几滴菜油，就是一道让宁波人牵肠挂肚的美味。臭苋菜食用时由于内部的菜心被反复蒸熟，所以已经非常软糯，轻轻一吸，入口即化。而且臭苋菜味道浓烈所以非常下饭，小小一根就能令人胃口大开。特别是在过年过节返乡吃惯了大鱼大肉的时候，一份清爽的臭苋菜反而能够令人食指大动。著名的华人船王包玉刚就是浙江宁波人，他在海上创造了属于自己的商业帝国，走南闯北的这些年来他也吃过不少天南海北的独特美食。但是只要回到自己的家乡——宁波，他最想念的还是这道其貌不扬的臭苋菜。对于每一个在外拼搏的游子来说，无论尝过多少珍馐美味，始终在舌尖心头萦绕的，难以忘怀的还是独特的家乡味道。虽然介绍了很多臭苋菜的优点，不过这个东西的味道独特，像香菜、榴莲一样喜欢的人喜欢得紧，不喜欢的人闻着就觉得受不了。下次有机会去浙江时，你会不会愿意鼓起勇气尝尝这份味道独特的当地特产呢？亲爱的吃货朋友们，相比宁波著名的臭苋菜，你们家乡都有哪些奇葩小菜呢？赶紧在评论区留言告诉我吧，本文由原创，禁止转载。
