饺子是一种十分美味的食物，而且这种面食相对来说还是很好消化吸收的，薄薄的面皮，里面包裹着鲜香可口的馅料，吃一口让我回味无穷。夏天没什么食欲的话，大家可以试试吃饺子，我本人是非常喜欢的，小朋友也爱吃。入伏之后，我推荐大家多吃这馅的饺子，也就是韭菜馅。韭菜是一种味道清香的食物，口感脆嫩鲜甜，而且吃起来十分清爽，夏天吃还可以起到促食欲的效果。用它来做饺子馅，比肉馅的还好吃，十分过瘾！
韭菜素馅饺子食物提前准备：生鸡蛋、苋菜、虾米皮、生抽酱油、盐、芝麻油
作法流程：
1、做饺子，第一个流程自然是揉面啦，用温开水来揉面，合好以后搓成面糊，随后放到一旁静放一会儿。
2、这段时间我们可以来解决一下苋菜，把苋菜清洗以后，切割成小段，放进碗中。苋菜非常容易出水出水该怎么办？我们可以往切完的苋菜中，倒上一些植物油或是芝麻油，将其翻拌以后就可以了，不容易再出水了。
3、下边大家把生鸡蛋打撒，锅中倒上植物油，把鸡蛋液倒在里面煸炒一段时间，炒过之后盛出去。生鸡蛋一定要等晾凉之后，再去和苋菜混和，要不然非常容易把苋菜烫坏，吃起來味儿就沒有那麼好啦。
4、然后提前准备一些虾米皮，或是鲜虾，等生鸡蛋晾凉之后，大家将苋菜、生鸡蛋、虾米皮混和在一块儿，随后放上适当的盐、生抽酱油、芝麻油，搅拌均匀以后就可以了。那样韭菜馅就搞好了，下边来提前准备饺皮。
5、把面糊揉好、擀成长条形，随后切割成小段，擀成饺皮。下边大家来做饺子，锅内烧一锅沸水，水烧开以后把水饺装进去，煮至统统飘在河面上的情况下，就表明煮熟了，那样大家捞起来，就可以开吃。
汇总：
1、入伏后还记得吃饺子，我们家就喜欢韭菜馅的水饺，也极力推荐给大伙儿。韭菜馅味儿芳香，做一锅素馅的水饺，吃着比饺子馅还需要香。夏季吃它，也有着推动胃口的实际效果，没有食欲的情况下别忽略。
2、苋菜的关键营养元素有维他命C、维生素b21、维生素b22、不饱和脂肪、胡罗卜素、糖分及矿物。苋菜还带有丰富多彩的甲基纤维素，比小葱和莴笋都高，能够推动肠道蠕动、防止肠癌的产生，与此同时又能降低对碳水化合物的消化吸收，具有防止和医治心肌梗塞、心肌梗塞等病症的功效。
三伏天，这馅饺子要多吃，味道清香好吃，燃脂促消化，大人孩子都爱吃！如果您觉得韭菜素饺子做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！记得帮忙点个“在看与赞”哟
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