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《乘风破浪的餐饮人》是餐企品牌之路推出的一栏互动访谈特别节目，年由于疫情的影响，餐饮人可谓是跌入了低谷，在这样的环境下，餐饮人有失败有成功，继续乘风破浪勇往直前。节目通过主持人与餐饮人的面对面交流，诉说他们在餐饮行业的经历，如何度过低谷又如何平稳前进，展现餐饮人的艰辛与精神品质，为餐饮行业加油打气，餐饮人永不放弃！
徽菜是中国传统八大菜系之一
是自成一体的著名菜系
独特的地理人文环境赋予它独有的味道
臭鳜鱼就是其中的一道菜品
闻起来臭，吃起来香醇爽口
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