北京痤疮治疗医院 http://m.39.net/pf/a_8740651.html三连一下，了解更多精彩内容好吃又好看的苋菜
大家好，距离年还剩下17天了，大家今年的目标都达到了吗？
今天呢，就给大家介绍一道绿色又健康的时蔬，也是我童年的回忆，是一种炒熟了之后汁水是红色的蔬菜，是苋菜（xiancai）哦！
一般做法是清炒，凉拌和做汤。清炒的话需要把苋菜根摘掉，叶子跟杆子洗干净，然后下锅大蒜一起清炒。好吃又健康，含钙量也很高！
还有，在购买苋菜的时候，有两种叶子，红色的叶子和绿色的叶子，平时吃的时候，尽量买红叶的，不仅口感好而且含钙量也高哦！
下面我给大家介绍一下清炒的过程：首先呢，把苋菜的根摘下来，然后把摘好的苋菜放进盐水里泡5分钟再清洗干净。（注意哦：洗的水里面可以放点盐，不会有虫卵，杀菌洗得更加干净）洗好的苋菜，再拿清水冲一遍。拍两片大蒜切碎，放旁边备用。锅里面倒油，在油里放几颗盐，油热后可以放大蒜下去炒香，然后放菜下去炒，炒熟了就装盘。
为什么要给大家介绍苋菜呢？因为小时候在奶奶家第一次吃到这个菜，都不知道这是什么菜，奶奶说这个菜的汁水还可以把煮熟的鸡蛋染红，并编了一个装蛋的袋子给我，为此我还高兴了很久，后面红蛋被我吃了，蛋袋也不知道放哪儿去了。
生活是一首简单的歌别盏清灯