摘要：现在随着生活水平的提高，大多数的瓜果蔬菜一年四季都能吃到，但很多老人们还是改不了储藏的习惯。过去的生活比较艰苦，很多人经常是吃了上顿就没有下顿，尤其是青黄不接的时候，所以就让他们养成了储藏食物的习惯。
每年瓜果蔬菜成熟的时候，他们都会通过各种各样的方法保存起来，如晾干、腌制等等，过了季节也能吃到。但你知道吗，有一种蔬菜营养价值非常高，老少皆宜。
有很多就是因为家长们看到孩子生病，着急没办法就给孩子吃药打针，结果孩子暂时好了，却伤了体质！体质不好，孩子抵抗力和自愈能力就差，所以孩子总是反反复复生病！
今天就给大家分享一个营养价值极高的野菜！既有用又安全无副作用！多吃它体质还能越来越好！那到底是什么菜呢？你吃过吗？一起来看看吧！
老一辈的人都有储存食物的习惯。过去的生活比较艰苦，很多人经常是吃了上顿就没有下顿，尤其是青黄不接的时候，所以就让他们养成了储藏食物的习惯。每年瓜果蔬菜成熟的时候，通过各种各样的方法保存起来，如晾干、腌制等等，过了季节也能吃到。现在随着生活水平的提高，大多数的瓜果蔬菜一年四季都能吃到，但很多老人们还是改不了储藏的习惯，妈妈便是其中的一员。
每年夏天，几场雷雨过后，田间就会冒出郁郁葱葱的苋菜。苋菜长得非常快，前几天还是嫩嫩的小芽，没几天就会明显增高，而且生命力还特别顽强。它菜身软滑，入口甘香，因此十分受欢迎。即便是在炎热的夏天，也有很多人愿意忍受着酷暑去采摘，可见对苋菜的喜爱程度。和妈妈一起在田地里劳作了将近两个小时，收获了十几斤的苋菜。
以前妈妈都会把采摘的苋菜晒成干菜，吃的时候用开水泡泡就可以了，只不过口感和新鲜的苋菜不同，而这次妈妈却用了不同的方法来储存。我还纳闷，新鲜的苋菜想吃什么时候都有，为什么要冒着大太阳去采摘，还要费事去储存。妈妈却说七月的苋菜是最好的，俗话说：六月苋，当鸡蛋；八月苋，金不换。苋菜中含有的铁、钙和蛋白质都十分丰富，营养价值也极高，尤其是八月。
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