白菜苔
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白菜苔是小白菜在菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用，色泽翠绿，鲜嫩可口，它含有丰富的维生素和多种微量元素，能有效促进人体免疫细胞再生与代谢，可以提高人体抗病能力。白菜苔还含有丰富的纤维素，能促进肠壁蠕动、帮助消化，具有清脂瘦身的功效，炎炎夏季不妨常吃。
刺老芽
不仅仅是餐桌上的珍品，而且具有非常独特的药用价值。每克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。夏末秋初树顶端开伞形乳白色聚花，其果实最初为青绿色，成熟后为黑色，春季萌芽后采摘嫩芽。刺老芽和香椿长的有点相似，可香椿芽没有刺，刺老芽浑身长了刺也没有那么香，有点苦味。
苦瓜
苦瓜吃起来味道非常的苦，但是它的下饭能力非常强，有苦瓜下饭可以让我们的食欲大增。苦瓜里面富含大量的苦瓜素、维生素C以及维生素A等成分，因此常吃可以帮助我们调节血糖的浓度，同时还有助于美白和养颜，因此我们平时可以适量的吃一些苦瓜。
马齿苋
对我们来说都不陌生，每年春天至秋天，我们都能在路边或者田边等有土壤的地方见到它。苋菜茎部一般较粗，多为绿色或者红色;叶片呈卵形或棱形，有绿色和紫红色两种;苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香。马齿苋有清热利湿，杀菌，凉血解毒等作用。马齿苋富含有维生素a、ω-3不饱和脂肪酸含量也较高，这些维生素可以有效改善血管壁弹性，以及防治心血管疾病。
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